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1、装修
日式居酒屋风格店面不需要太大，但日式元素一定要多甚至花哨一些也不怕。这种缤纷但不杂乱的风格，特别是黄昏后，更能烘托氛围和意境。
日式料理加盟店的灯光不要太亮，舒适就好。风格上当然是越接近日本传统风貌越好，多用自然材料，避免亮晶晶。原木、素灰墙面、竹篱、染布、美浓烧、小舞壁、火烧杉、和纸、和室等日式传统元素，呈现原滋原味日式风味，堆积的大量日式杂货更能凸显细节。
2、菜式
日式料理加盟店定位不可太高端，来日式店的食客好奇多过品味，设计菜式以平民化路线为主，辅助几道影视剧特色菜为噱头即可。味道不用太惊艳也不至于失望，价格亲民，人均消费不喝酒100元以内，喝酒100+!
就100-150元的价格定位，应该是寿司鱼生、烧肉、怀石料理或者混合经营。
3、实力
其实这才是**关键的，没有实力前面两点就不成立。以下是餐饮经理人提出来的实力，开店前思考下自己是否具备这样的实力(不限于以下几点)：
你的亲朋好友是原料供应商亲戚朋友很懂鱼本地--的一批厨师是你的朋友自己有商铺，或者已在业主这个圈子里自己有经营实务经验有政商关系能保证客源自己堪称日本料理美食家懂商业装修很会营造气氛特别会炒作话题。
如果说你没有开日式料理店的经验，其实完全没关系的。如果你选择加盟的话，加盟总部从开业前到开业中都会给你提供帮助，因此就算你是没有经验的小白，只要自己用心，照样能够经营的很好。